钵钵鸡现在多定位于快餐形式，适合人群广泛，经营

方式可以简单快捷或是精致小资，销售形式可以内

堂食用或打包外卖。开店起步低，是初步餐饮创业

者优选项目之一。

 培训要领

钵钵鸡培训3分理论，7分实际操作。

教学内容：                 

1.香料的识别和选用。

2.钵钵鸡油的制作工艺教学。

3.钵钵鸡底汤的制作以及保管。

5.辣椒红油的制作。

6.菜品腌粉的配方教学。

7.菜品的码味以及保管。

8.钵钵鸡味型教学。包含红油和藤椒。

9.碗碟调味技术教学。

10.免费进行学员开店答疑，指导店面装修，布局

，前期投资回报率分析，保本经营技巧。

11.学员学成后免费享受产品技术升级，享受川人跟

踪服务

您想了解更多，想学习小吃技术，欢迎百度搜索 湘味轩桂桂经理 获取热线183—9090--8561

联系人：桂桂经理

24小时热线：18390908561（微信同号）

咨询QQ：1062323388

凡是拨--打致--富热--线：学两项送两项 提供吃住

联系地址：湖南长沙星沙汽车站胖7栋210号（尚都花园城

“长沙湘味轩”培训项目:
一、“长沙湘味轩”特色烧烤、麻辣烫系列：
特色烧烤、麻辣烫、 状元烤蹄、诸葛烤鱼、香辣炸串、万州烤鱼、铁板鱿鱼、炭烤生蚝、铁板烧、农夫烤鸡、烤鸭脖、烤面筋、轰炸大鱿鱼、疯狂烤翅。

1839090-8561
二、“长沙湘味轩”特色卤菜、凉菜系列：
精品卤菜、各种凉拌菜、常德鸭、绝味、纯味、汉味黑鸭、酱板鸭、烤鸭、精武鸭脖、九九鸭脖、泡椒凤爪、风味泡菜、夫妻肺片。183.9090.8561

三、“长沙湘味轩”粉、面系列：
常德牛肉粉、面、桂林米粉、过桥米线、鸭血粉丝、重庆酸辣粉、贵州羊肉粉、柳州螺蛳粉、湘西鱼粉、广式肠粉、龙骨猪脚粉、原味炒码粉、原味汤粉、武汉热干面、北京炸酱面、凉皮凉面。183.9090-8561

四、“长沙湘味轩”包点、饼系列：
土家酱香饼、武大郎烧饼、千层饼、手抓饼、鸡蛋灌饼、梅干菜扣肉饼、杂粮煎饼、印度飞饼、生煎包煎饺、糖油粑粑、德园汤包、天津小笼包、包子馒头、烧麦、面窝、麻圆、油条。1839090-8561

五、“长沙湘味轩”美味蒸菜、快餐系列：
黄焖鸡米饭、台湾卤肉饭、煲仔饭、炒粉炒饭、盖浇饭、 潮汕砂锅粥、广式清粥、江西瓦罐煨汤、福建沙县小吃、盒饭称菜、浏阳蒸菜、关东煮、各种小炒。

18390-908561
六、“长沙湘味轩”特色火锅、小吃系列：
重庆火锅（干锅）、麻辣香锅、油焖大虾、湘式火锅、卤虾、口味虾、口味蛇、口味猪脚、牛蹄、湘水臭桂鱼、九子香辣蟹、长沙臭豆腐、武冈豆干、平江酱干、天师豆腐、唆螺、花甲、锡纸基围虾、虾尾。

1839090-8561
七、 “长沙湘味轩”饮品系列：
各式奶茶、各式果汁、各式沙冰、各式甜品。183-9090-8561