哪里有竹筒饭培训

食品概述

竹筒饭是我国傣族和黎族的传统美食，是一种具有烹饪特色的较具营养健康的绿色生态食品，是一种十分珍贵的民族文化遗产和深厚文化底蕴的地方特色美味佳肴。

竹筒饭是用新鲜竹筒装入大米及其所需辅料加工而成的特色饭食。本基地在继承传统风格的基础上，进行了相应的改制与提高，使之竹筒饭的制作与现代的饮食习惯相融合，将地方的民族传统家庭小吃，搬上当今的酒楼餐馆中，使之登上大雅之堂！

竹筒饭，已在我国各地开始盛行，深受广大食客所喜爱，值得大力推广，具有极为广阔的发展前景！

培训详情

培训内容

培训系列竹筒饭的加工制作工艺。

部分品种

腊肉莴笋饭    剁椒排骨饭    五香卤香饭    香辣豆豉饭    青豆牛肉饭

香菇滑鸡饭    野生菌丝饭    麻辣香肠饭    美味鱼块饭    鲜鱿肚丝饭

时蔬百味饭    香醇腊香饭    八宝竹筒饭    鲜香肉丝饭    另配小炒菜

培训要点

加工用具的购置；

加工原料的采购；

相关调料的调配；

加工原料的预处理；

竹筒饭的加工程序；

竹筒饭的经营方式；

原材料及用具的购置渠道；

开店的经营指导。

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联系地址：湖南长沙星沙汽车站旁尚都花园城7栋2层

乘车路线：火车站坐127路至星沙一桥下车，汽车南站从洞井铺坐502至东屯渡桥东站坐703至星沙一桥下车，汽车东站坐501路至星沙一桥下车，火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

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湘味轩总部部分项目一览表：

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